|
|
|
· Corso di cucina naturale e macrobiotica
Cucinare è creare salute e gioia per noi stessi, la famiglia, gli amici, è un piacere a tutti i livelli: sensoriale, affettivo e sociale; è un gioco ed una meditazione. Le idee in merito al concetto di alimentazione sono cambiate rapidamente negli ultimi anni, grazie a nuove scoperte emerse da studi recenti condotti in campo nutrizionale. Negli anni 60 e 70 i movimenti delle attuali medicine non convenzionali si facevano avanti e, oggi, parlare di omeopatia, agopuntura, shiatsu, yoga, ecc. è normale. L’interesse verso queste discipline trova un numero sempre crescente di persone, che cercano di risolvere i loro problemi, causati da una vita con ritmi frenetici e da un’alimentazione sregolata, senza tener conto dei bisogni effettivi del nostro organismo. Oggi la maggior parte degli studi sull’alimentazione sono concordi nell’affermare che i nostri pasti, troppi ricchi di cibo animale, hanno contribuito, insieme ad altri fattori, all’insorgere di varie patologie: ipertensione, obesità, diabete, problemi digestivi; la combinazione ideale sarebbe quella composta da cereali, verdure, proteine legumi e alghe.
Struttura del corso
1. Livello introduttivo: alimentazione naturale per tutti. Verranno esposti i principi di una corretta alimentazione in armonia con l’ordine naturale delle cose; verranno spiegati i vari alimenti e il loro metodo di reperimento, cottura e preparazione dei pasti. Si spiegherà il bilanciamento e l’abbinamento degli alimenti, in base alla propria attività giornaliera e costituzione.
2. Livello intermedio (Comprensione energetica del cibo per la salute e la vitalità). Verranno ampliati i contenuti, considerando anche gli apporti energetici del cibo, secondo le stagioni, la loro energia, i diversi tipi di oli, condimenti, alimenti e il loro perfetto abbinamento.
3. Livello avanzato (Cucina creativa, medicinale e professionale).
Verrà data una visione più professionale della cucina, conducendo il partecipante a scoprire e a considerare,una vera arte, sia la preparazione dei singoli piatti che il loro effetto sulla persona. Sarà possibile comprendere pienamente il valore del piatto preparato, calibrando la sua preparazione secondo le esigenze individuali, sotto la diretta guida dell’insegnante. Potranno essere apprese nozioni e tecniche sui vari rimedi e relative applicazioni nelle diverse patologie, introducendo il concetto di cibo,come rimedio medicinale. Le lezioni saranno teoriche e pratiche ed i singoli partecipanti prepareranno molti piatti; inoltre si preparerà un pasto completo con:
Questi alimenti dai nomi non troppo familiari alla fine troveranno una giusta collocazione anche all’interno dei nostri menù tradizionali; saranno una valida alternativa a molti piatti comunemente cucinati, trovando un valido connubio con condimenti e aromi della tradizione orientale. Durante il corso saranno affrontati altri argomenti come: · La dieta di transizione · L’equilibrio nell’alimentazione quotidiana. · La pianificazione di menù in armonia con le stagioni. · Cucinare per ogni esigenza personale e familiare. · L’uso di alimenti specifici che rafforzano e disintossicano l’organismo · ...e molti altri!! Il corso è corredato da ampio materiale scelto e schede teoriche. Alla fine di ogni singola lezione vi sarà la degustazione del pasto. Al termine di ogni livello sarà consegnato un attestato di frequenza. Il corso è corredato da
ampio materiale scelto e schede teoriche. I livelli sono concepiti singolarmente per dare la possibilità a chi frequenta un singolo livello di operare correttamente senza necessariamente frequentare tutti e tre i livelli. Il corso al momento del
raggiungimento del numero minimo di partecipanti,sarà programmato presso la sede di
Frosinone e Sora e le iscrizioni possono essere fatte direttamente all’associazione
IL GIRASOLE di cui il centro shiatsu è parte integrante: Tel: 0775.888007 - Cell:
335.7155294 oppure tramite
c/c postale N° 63842363 (causale corso di cucina) intestato a:
Associazione IL GIRASOLE via Licinio Refice 28- 03100 FR, versando un
anticipo di € 20,00. ·
Costo del Corso comprensivo dei pasti è di circa €70/80 · È possibile partecipare alla sola cena al costo di €15,00 · È necessario essere soci costo tessera € 2,00 giornaliera oppure €15,00 annuale
|
